Biscotti alla Cannella per le Decorazioni di Natale
Print RecipeIngredienti
- 350 gr. di farina
- 200 gr. di burro
- 170 gr. di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di cannella (io uso la qualità Ceylon che è meno forte e ha un buonissimo profumo)
- 1 pizzico di sale
- Glassa per decorare
- 300 gr. di zucchero a velo
- 3 cucchiai di polvere di meringa
- 4-5 cucchiai di acqua
Istruzioni
Setaccia la farina con il lievito e la cannella.
Io ho passato al mixer lo zucchero di canna perché volevo ottenere un impasto bello liscio ma questo passaggio non è obbligatorio.
Lavora, nel recipiente della planetaria oppure a mano, il burro con lo zucchero di canna, aggiungi l'uovo, il sale e infine la farina con il lievito e la cannella.
Lavora bene il tutto, forma un panetto, avvolgilo con pellicola per alimenti e metti in frigo per almeno 2 ore.
Stendi la pasta di uno spessore di circa 1/2 cm. ricava le figure o le forme che preferisci.
Se i biscotti verranno appesi all'albero ricava il foro per il nastro prima di infornare.
Metti le forme ottenute su una placca rivestita con l'apposita carta e metti in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.
Quando saranno cotti e raffreddati volendo potrai decorarli con la glassa.
Glassa per decorare
Mischia lo zucchero a velo con la polvere di meringa, quindi mescola aggiungendo l'acqua poca per volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Metti la glassa in una sacca da pasticceria con bocchetta piccola e decora i biscotti come più ti piace.
Note
4 Commenti
paola
8 Dicembre 2014 at 14:45che belli,brava e grazie
carmencook
8 Dicembre 2014 at 17:40Sempre idee favolose qui da te!!!!
Complimenti!!
Un mega abbraccio e buona settimana
Carmen
Lilli nel Paese delle stoviglie
9 Dicembre 2014 at 11:36bellissimi e perfetti e quel cordino rosso per appenderli ci sta benone!!!
Francesca P.
9 Dicembre 2014 at 18:02Credo che questi siano i miei biscotti preferiti insieme a quelli allo zenzero… il profumo che emanano mi fa quasi girare la testa! 🙂 Spero che almeno un omino venga a bussare alla mia porta!