Biscotti di Natale

Casetta alla cannella e zenzero…last minute

Sono giorni e giorni che i pezzi di questa casetta mi girano per casa e finalmente riesco a finirla non è granché ma per una come me che sia per il disegno che per le decorazioni a mano libera sono completamente negata è comunque un tentativo, lo so che a confronto di certe opere “edilizie” che si vedono questa sembra una capanna però ci posso studiare e magari il prossimo Natale riesco a fare magari…un qualcosa di più carino.

Casetta alla cannella e zenzero

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Cooking Time: Circa 10/15 minuti

Ingredienti

  • Per una casetta e qualche figura
  • 500 gr. di farina
  • 150 gr. di burro morbido
  • 150 gr. di zucchero di canna
  • 150 gr. di miele
  • 1 uovo
  • ¾ di cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino e ½ di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (oppure ½ cucchiaino di quello in polvere)
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa
  • 125 gr. di zucchero a velo
  • albume (circa 3/4 di un albume mis. m.)
  • pasta di zucchero
  •  

Istruzioni

1

In un recipiente mischia la farina con il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e il sale.

2

Nel recipiente della planetaria oppure sulla spianatoia, lavora il burro con lo zucchero di canna, aggiungi il miele, poi l'uovo e infine la farina mischiata in precedenza con il resto degli ingredienti.

3

Lavora bene il tutto, forma un panetto e metti a riposo in frigorifero avvolta in carta pellicola per almeno 1 ora.

4

Nel frattempo prepara le sagome da ritagliare su un foglio di carta o cartoncino: 1 rettangolo di cm. 13 per cm. 7 di altezza (pareti)  rettangolo di cm. 15 per 10,5 di altezza (tetto) e 1 rettangolo di cm. 10,5 per 13,5 piegalo a metà dalla parte più stretta e a 7 cm. dalla base ritaglia a triangolo verso il centro della piega della carta per formare la punta della parete frontale e di quella del retro.

5

Stendi la pasta di uno spessore di cm.0,5 e ritaglia: 2 rettangoli di cm. 13X7- 2 rettangoli  di cm. 15X10,5 e infine 2 sagome per il fronte e il retro.

6

Per realizzare i coppi della casa ho ritagliato dei quadratini di pasta di cm. 4X4 e li ho adagiati su dei stampi per cannoli in modo da dargli la forma un pò concava.

7

Metti le parti ritagliate su una placca da forno rivestita con l'apposita carta e cuoci in forno caldo a 175-180 gradi per circa 10-15 minuti o comunque finché saranno dorati.

8

Una volta raffreddati i pezzi decorali come più ti piace con la glassa o la pasta di zucchero.

9

Quando le decorazioni saranno ben rassodate unisci i pezzi per formare la casetta usando la glassa rimasta come colla.

 

 

E un felice e sereno Natale a te!
A presto Stefania

 

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22 Commenti

  • Rispondi
    MARI Z.
    23 Dicembre 2013 at 14:15

    Bellissima!
    Tanti cari Auguri!
    buone feste MARI

  • Rispondi
    Memole
    23 Dicembre 2013 at 14:29

    Ma che bella…Buon Natale!!!

  • Rispondi
    paola
    23 Dicembre 2013 at 14:45

    che bella e buon Natale carissima a te ed a tutta la tua famiglia, che sia un Natale pieno di gioia ed amore, un bacio

  • Rispondi
    Patrizia M
    23 Dicembre 2013 at 15:08

    E' semplicemente bellissima Stefania, ma tu sei una vera artista, lo so bene !
    Ti lascio un saluto con l'augurio di un sereno e felice Natale
    Patrizia

  • Rispondi
    La cucina di Esme
    23 Dicembre 2013 at 15:13

    Buon Natale tesoro
    serene festività a te e alla tua famiglia!
    Alice

    PS meravigliosa la casetta!

  • Rispondi
    Simo
    23 Dicembre 2013 at 15:24

    ma è bellissima, semplicemente perfetta…un abbraccio a tantissimi auguri a te e alla tua famiglia!

  • Rispondi
    Martina
    23 Dicembre 2013 at 17:04

    Non è un granchè?? a me sembra perfetta e curata in ogni particolare!! Complimenti davvero 🙂
    Tanti auguri di buone feste!

  • Rispondi
    Il Mondo di Milla
    23 Dicembre 2013 at 18:08

    meravigliosa…tanti auguri di Buona Natale, a presto 😀

  • Rispondi
    Laura Maffe
    23 Dicembre 2013 at 18:22

    è una meraviglia, complimenti!!!!
    tantiaiimi auguri, che il tuo Natale sia sereno e circondato d'affetto!
    un abbraccio, Laura

  • Rispondi
    Inés De Suárez
    23 Dicembre 2013 at 18:45

    Ma che dici Stefania, è bellissima! Stupenda davvero! Tantissimi auguri di buon Natale 🙂

  • Rispondi
    Chiara Setti
    23 Dicembre 2013 at 18:52

    Non è un granchè?? Per me è stupenda!!!! Davvero bravissima! Tanti tanti auguri di buon Natale!

  • Rispondi
    Daniela
    23 Dicembre 2013 at 21:56

    E' bellissima, perfetta, una casetta delle fiabe 🙂
    Buon Natale.

  • Rispondi
    Flavia P
    24 Dicembre 2013 at 8:17

    è bellissima!!! io avrei timore a mangiarla!!!! Buon Natale!!!!!

  • Rispondi
    terry giannotta
    24 Dicembre 2013 at 15:39

    "Quelcosa di più carino"? Ma le hai viste le mie produzioni? Ahaahhhhhhh, è fantastica la tua casetta, cara Stefania. Ne approfitto per lasciarti i miei augurio e un grande abbraccio. ♥

  • Rispondi
    Viviane
    25 Dicembre 2013 at 15:03

    Buon Natale

  • Rispondi
    Rosalba Lombardi
    25 Dicembre 2013 at 18:44

    cara ma è bellissima!!! e poi con quei cuoricini, mi piace moltissimo.
    faccio ancora in tempo per augurarti un fine Buon Nanatale 🙂 Bacio

  • Rispondi
    Zonzo Lando
    25 Dicembre 2013 at 19:00

    Stupenda, un vero capolavoro! Approfitto anche per farti i miei migliori auguri per delle feste strepitose! Un abbraccio forte!

  • Rispondi
    coccolatime
    25 Dicembre 2013 at 21:15

    è commovente…magico…mi fa tornare bimba..mi commuove…a me le casette mi commuovono….e questo paesaggio è così fiabesco….innevato e puro…Auguri carissima stefania….che il 2014 ti porti tutto cio che desideri <3
    p,s, e secondo me tu sei come il tuo paesaggio…non si può creare tanta purezza senza essere come la mano che lo ha creato e lo ha idealizzato

  • Rispondi
    Valentina
    26 Dicembre 2013 at 18:37

    Ciao Stefy, finalmente eccomi qui… ti rinnovo gli auguri per delle felici e serene feste, questa casetta è stupenda… magica ed elegante! <3 Bravissima, un abbraccio forte e auguroni <3 :**

  • Rispondi
    carmencook
    26 Dicembre 2013 at 19:15

    Ma quanto sei brava Stefania!!
    La tua casetta è semplicemente meravigliosa, perfetta e ricca di particolari!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

  • Rispondi
    mandala
    26 Dicembre 2013 at 20:59

    Bellissima! Tantissimi auguri di buon Natale

  • Rispondi
    Doris Baronchelli
    1 Gennaio 2014 at 12:45

    Ma come non è un gran che!!!!???? E' bellissima, fine e dolcissima! Impazzisco per le casette di Pan di Zenzero e la tua l'avrei voluta a decorare la mia tavola del Natale! Ultimamente sono latitante dal mio blog e dai vostri ma devo ammettere che una sbirciatina al tuo non manco mai di darla anche se non sempre sono riuscita a lasciarti in commento ma ne approfitto adesso per dirti che sei davvero sempre più brava e le tue fotografie sono meravigliose!! ma come fai?? io sono in perenne lotta con luce, inquadratura e con la mia reflex per cercare di ottenere una foto appena decente..non ti dico quante cose non pubblico per colpa di scatti indegni! quindi tantissimi complimenti a te che sei sempre grande fonte di ispirazione! Tantissimi auguri di buon anno, un abbraccio

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