Torte alla frutta/ Torte da forno

Ciambella al Cocco e Mirtilli Rossi

Ciambella al Cocco e Mirtilli Rossi

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Serves: 6/8 Cooking Time: 40 minuti circa

Ingredienti

  • Per uno stampo da ciambelle di cm. 22-24
  • 280 gr. di farina 00
  • 120 gr. di farina di cocco
  • 180 gr. di zucchero semolato
  • 100 gr. di burro morbido
  • 3 uova
  • 50 gr. di mirtilli rossi essiccati
  • 150 ml. di latte
  • 9 gr. di lievito per dolci

Istruzioni

1

Mischia la farina 00 con la farina di cocco e il lievito.

2

Separa i tuorli dagli albumi.

3

Monta gli albumi a neve e tienili da parte.

4

In un recipiente monta il burro morbido con lo zucchero, aggiungi i tuorli uno alla volta sempre continuando a montare il composto con le fruste.

5

Aggiungi il latte alternandolo alle farine, aggiungi i mirtilli e infine gli albumi montati in precedenza, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

6

Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato e metti in forno caldo a 180¬į per circa 40 minuti (vale sempre la prova "stecchino").

7

Fai riposare per 10 minuti la ciambella nello stampo prima di sformare.

8

Fai raffreddare completamente, spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.

A presto Stefania

 

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5 Commenti

  • Rispondi
    paola
    29 Maggio 2016 at 17:42

    da te sempre cose buone che fanno casa,ne prendo una fetta,grazie cara,felice serata e buon inizio settimana

  • Rispondi
    Simo
    29 Maggio 2016 at 19:25

    Bella, semplice e golosa proprio come piace a me… ūüėČ
    Buona serata cara!

  • Rispondi
    Esther Outón
    29 Maggio 2016 at 20:01

    Impresionante , me he quedado fascinada de este maravilloso bizcocho… una pregunta, la harina de coco la compras ya hecha harina o mueles tu el coco?? gracias y un besito..

  • Rispondi
    Unafettadiparadiso
    29 Maggio 2016 at 20:12

    Io dico 'gulp' perché dalle foto alla ricetta è agli ingredienti mi piace ogni cosa.

  • Rispondi
    Mila
    30 Maggio 2016 at 10:14

    Mamma mia che meraviglia trovarsi una cimabella così per la colazione!!! Complimenti

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