Torte da forno

Torta con Noci e Crema al Caffè

Oggi una tortina non proprio leggera dopo i bagordi natalizi!
E mentre ripongo tutti gli addobbi natalizi mi rendo conto che ho già dimenticato le fatiche culinarie delle feste e così si azzera tutto e si ricomincia!

Torta con Noci e Crema al Caffè

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Serves: 8/10 Cooking Time: 1 ora e 1/2

Ingredienti

  • Per uno stampo Ø di cm. 24 di diametro
  • 250 gr. di burro
  • 220 gr. di zucchero
  • 5 uova medie
  • 240 gr. di farina 
  • 80 gr. di noci tritate
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • 1/2 bustina di lievito
  • 4 cucchiai di caffè forte
  • 1 pizzico si sale 
  • Per la crema
  • 250 gr. di mascarpone
  • 150 ml. di panna fresca semi montata
  • 35 gr. di zucchero (2 cucchiai)
  • 1 pizzico di vanillina
  • 50-60 ml di liquore al caffè
  • Per decorare
  • cacao in polvere
  • gherigli di noce

Istruzioni

1

Mischia la farina, le noci tritate, il lievito, il cacao in polvere e il sale.

2

Monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice.

3

Aggiungi le uova uno alla volta facendolo assorbire bene all'impasto prima di aggiungere il successivo.

4

Aggiungi la farina mischiata al resto di ingredienti e aggiungi il caffè.

5

Versa il composto ottenuto nella tortiera imburrata e infarinata e metti in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

6

Sforma e fai raffreddare.

7

Prepara la crema:

8

Monta il mascarpone a crema, aggiungi la panna semimontata, lo zucchero  e la vanillina e il liquore al caffè.

9

Taglia la torta a metà e farcisci con metà della crema, copri con l'altra metà del dolce e spalma la superficie con il resto della crema.

10

Spolverizza con il cacao in polvere e decora con i gherigli di noce.

 

 

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41 Commenti

  • frollaecioccolato
    9 Gennaio 2013 at 14:02

    Stefania ma tu sei una tentatrice stelli maronna mia che torta spettacolare chissa' che buona … complimenti davvero… ti abbraccio a presto… giovanna

  • Memole
    9 Gennaio 2013 at 14:02

    Una vera delizia!!!

  • Roberta
    9 Gennaio 2013 at 14:13

    Buonissima!!Una verà bontà!
    salutissimi
    Roby

  • Valentina
    9 Gennaio 2013 at 14:28

    c'è una fetta per me? sembra buonissima!!! io amo questo tipo di torte.. anche se non le faccio spesso siccome diciamo non sono leggerissime!!! 🙂

  • Caterina
    9 Gennaio 2013 at 15:03

    Stefania questa torta è semplicemente sublime…Un abbraccio

  • Bianca Neve
    9 Gennaio 2013 at 15:05

    Che bella!
    Mi fanno impazzire le torte con la spolverata di cacao sopra!
    E poi con queste cose deve essere buonissima!

  • Luca Monica
    9 Gennaio 2013 at 15:15

    Noci e caffè è un accostamento che mi incuriosisce molto….
    dev'essere molto buona anche la torta solo senza la farcia….
    poi con la farcia un delirio!!!!
    Proponi sempre delle ricette davvero invitanti…

    Un abbraccio
    Monica

    (fotocibiamo)

  • Mariangela Circosta
    9 Gennaio 2013 at 15:21

    Semplicemente stupenda!

  • Ely
    9 Gennaio 2013 at 15:27

    Stefy, per questa potrei uccidere. Mi credi? Oddio che bella.. e che buona. Me la immagino solamente e già mi basta per sognare! Complimenti amica! Sei straordinaria!! <3

  • Federica Simoni
    9 Gennaio 2013 at 16:08

    bellissima…. e che gola!! ^_^

  • Giovanna Bianco
    9 Gennaio 2013 at 16:15

    Un dolce che è una vera e propria delizia, invitantissimo.
    Colgo l'occasione per informarti del mio nuovo blog pastaenonsolo.blogspot.it.
    Se ti unisci ai miei lettori, mi fai cosa gradita. Ci conto!!!!!

  • Elly
    9 Gennaio 2013 at 16:32

    Che delirio di bontà! Ed ho giusto una confezione di mascarpone nel frigo ^_^

  • SQUISITO
    9 Gennaio 2013 at 16:42

    mi piace il tuo abbinamento di ingredienti..una tortina tutta da scoprire!
    bacioni cara

  • Patty Patty
    9 Gennaio 2013 at 16:46

    No, ma non si fa così…. Non si fa, io sono a dieta e tu fai sta cose… non si fa così! 😀 un bascio!!

  • Roberta Morasco
    9 Gennaio 2013 at 16:46

    Ma che buona Stefania!!!!
    Noci e caffè insieme mi piace un sacco ;-)!!!
    Baci, Roberta

  • Simo
    9 Gennaio 2013 at 17:03

    una vera bomba golosa, mannaggia a me che dovrei essere a dieta…
    Che spettacolo di dolce!

  • Vale
    9 Gennaio 2013 at 17:17

    che delizia!!!!!! *-* lo devo fare assolutamente !!!
    complimenti 🙂
    ciao a presto

  • Raffaella Segalini
    9 Gennaio 2013 at 18:24

    Non vale! Sono a dieta post feste e tu mi pubblichi questa???!!??!?!? Non riesco a smettere di guardarla e desiderarla….complimenti…

  • Daniela
    9 Gennaio 2013 at 18:35

    Una torta molto invitante e buona:)
    Complimenti!

  • Chiara Setti
    9 Gennaio 2013 at 19:13

    Www che super torta!! Golosissima!!

  • Tiziana M
    9 Gennaio 2013 at 19:26

    ma che delizia, adoro le noci, e non parliamo della cremina al mascarpone, stasera ho così voglia di dolci che ne mangerei a volontà!!!!

  • Valentina
    9 Gennaio 2013 at 19:32

    Stefania, questa torta è strepitosa, voglio provarla, deve essere buonissima! E poi che bella, è perfetta! Bravissima, i miei complimenti!!! 🙂 Anche io oggi ho pubblicato un dessert, che devo fare… senza dolci non so vivere! 😀 Un abbraccio forte forte :*

  • Torte e Decorazioni
    9 Gennaio 2013 at 19:50

    Una bontà tutta da gustare questa torta !

  • lalexa
    9 Gennaio 2013 at 21:00

    che chicca questa torta ,a parte che è bella forte ma poi il gusto?mmmmm …bravissima!

  • carmencook
    9 Gennaio 2013 at 21:34

    Veramente deliziosa!!
    Complimenti Stefania!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

  • Cinzia
    9 Gennaio 2013 at 22:42

    In teoria dovrei essere a dieta… ma letta questa ricetta, non posso fare altro che provarla al più presto:-) ne mangerò una fettina piccola, promesso:-).. alla volta, s'intende:-) Bravissima:-)

  • CherryBlossom
    9 Gennaio 2013 at 22:49

    spettacolo! non ho parole! bravissima 🙂
    un abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

  • Morena
    10 Gennaio 2013 at 6:33

    Ciaooooo!!!!! Si si Stefy, le fatiche culinarie delle feste sono già nel dimenticatoio!!!! Io le diete non riesco proprio a farle e vedere i tuoi dolci mi fa passare ancora di più la voglia di mangiare cose leggere!!!
    Il mascarpone è per me un ingrediente irrinunciabile, lo metterei ovunque!!
    Questa torta è fantastica!!! Noci e caffè, che goduria!!! E poi è bellissima, come ogni tua creazione!!!!
    Un bacione amica mia!!!

  • lucy
    10 Gennaio 2013 at 6:35

    noci e caffè è un connubbio consolidato che adoro!bellissima torta.complimenti!

  • Licia
    10 Gennaio 2013 at 7:26

    Cosa vedono i miei occhi…golosissima,io adoro le noci ed il caffè. Buona giornata!

  • Profumi di Pasticci
    10 Gennaio 2013 at 10:00

    questa torta è bella da vedere e da mangiare!!
    perfetta!!
    brava come sempre
    baci
    anna

  • mani di fata
    10 Gennaio 2013 at 14:30

    si presenta benissimo! che bontà!

  • Dani
    10 Gennaio 2013 at 17:33

    Qui ci vuole solo una perola: GODURIOSA! *_*

  • sississima
    10 Gennaio 2013 at 17:53

    WAW deve essere fantastica, un abbraccio SILVIA

  • 2 Amiche in Cucina
    10 Gennaio 2013 at 20:49

    una vera golosità, un bacio

  • Cristina
    11 Gennaio 2013 at 6:52

    e per ricominciare al meglio ci vuole una bella sferzata di energia, tutta quella che trovi in una fetta di questa bella e immagino, profumatissima torta. Buon fine settimana.

  • Memole
    11 Gennaio 2013 at 8:40

    Ma che buona!!!

  • Maria
    11 Gennaio 2013 at 11:53

    complimenti questa torta e' una vera bonta'…bravissima !!!!!

  • Ketty Valenti
    11 Gennaio 2013 at 18:44

    Arrivo tardi ma arrivo è come potevo perdermi questa delizie per gli occhi e per il palato!?
    rubo senza esitare la ricetta,mi piace troppo!
    Z&C

  • Il Mondo di Milla
    12 Gennaio 2013 at 15:52

    Che bella idea un dolce in due…la scioglievolezza della crema e la fragranza della pasta..mi piace un sacco!! buona domenica

  • Dolcinboutique
    12 Gennaio 2013 at 16:08

    Noci e caffè, però l'idea mi tenta parecchio. Queste sono proprio le torte che piacciono a me, belle ricche e consolatrici…si capisce che sono una golosastra? no? 🙂

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