Dolci con le mele

Torta di Mele…il Confort Food

Se dici confort food a me viene in mente una torta di mele. La torta di mele è la torta per eccellenza e quando i giorni si fanno corti, umidi e grigi cosa c’è di più bello di inondare la casa del profumo che emana questo favoloso dolce.
Questa torta in particolare a me piace tantissimo semplice, morbida e gustosissima.

 

Torta di Mele...il Confort Food

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Serves: 8 Cooking Time: 1 ora circa

Ingredienti

  • Per uno stampo Ø di cm. 24 di diametro
  • 300 gr. di farina 00
  • 200 gr. di zucchero
  • 160 gr. di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • l'interno di 1/4 di bacca di vaniglia (o 1 pizzico di vanillina)
  • 1 pizzico di cannella
  • 50 ml. di olio di semi di mais
  • 200 ml. di latte
  • 1 limone
  • 3 mele medie
  • 1 manciata di pinoli

Istruzioni

1

Separa i tuorli dagli albumi e monta quest'ultimi a neve.

2

In una ciotola monta il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e amalgamali bene.

3

Miscela la farina con il lievito e aggiungila al composto di uova alternandola al latte, aggiungi anche la buccia del limone grattugiata, l'interno del pezzo di vaniglia e la cannella. Aggiungi anche l'olio e infine i pinoli.

4

Sbuccia le mele e tagliale a spicchi di uno spessore di ca. 0,5 cm. e bagnale con il succo di 1/2 limone.

5

Aggiungi ora all'impasto gli albumi montati mescolando delicatamente dal basso verso l'alto senza smontarli.

6

Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, disponi sopra l'impasto le fettine di mele come più ti piace e metti in forno caldo a 180° per circa 1 ora.

7

Fai raffreddare nello stampo.

 

A presto Stefania

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28 Commenti

  • Sonia Moi
    24 Ottobre 2013 at 8:02

    Anche io adoro la torta di mele! Fantastica la tua ricetta..la proverò!

  • Francesca P.
    24 Ottobre 2013 at 8:08

    Il tè è pronto, caldo… la tua torta sarebbe una colazione perfetta… 🙂
    Bellissimo anche il porta uova, romantico come piace a me!

  • Memole
    24 Ottobre 2013 at 8:16

    La torta di mele è sempre buonissima!!!

  • SQUISITO
    24 Ottobre 2013 at 8:42

    uno dei miei dolci preferiti….che bella che è!
    bacione

  • Any
    24 Ottobre 2013 at 8:54

    Io non ho iniziato ancora la produzione di torte di mele per quest'autunno, ma già lo so che, quando inizio non mi fermo più!
    Deliziosa la tua torta, foto bellissime e il porta uova è simpaticissimo!!!

  • Muffin&Dolcetti
    24 Ottobre 2013 at 9:56

    Che bella ti è venuta benissimo!! 🙂 io non faccio spesso questa torta, però giusto oggi ci stavo pensando ehehe!

  • Valentina - La Pozione Segreta
    24 Ottobre 2013 at 10:40

    La adoro…troppo buona!

  • Inés De Suárez
    24 Ottobre 2013 at 12:26

    Che bella Stefania! Comfort food è tutto ciò che ci fa stare bene e che ci coccola, magari mangiando un bel pezzo di questa meraviglia che hai preparato 🙂

  • terry giannotta
    24 Ottobre 2013 at 12:37

    Questa è la torta di mele classica che fa la mia mamma … davvero una coccola. Ciao bella un abbraccio

  • Daniela
    24 Ottobre 2013 at 15:45

    La torta di mele è sempre una coccola. E' la torta della nonna, della mamma, la torta che piace ai bambini….semplice e deliziosa 🙂
    Un bacio

  • Simo
    24 Ottobre 2013 at 16:19

    che coccola perfetta…sulla mia tavola è sempre graditissima!!!!!!!!!!!

  • paola
    24 Ottobre 2013 at 19:14

    morbida, golosa, il suo profumo è arrivato anche da me ad inebriarmi, grazie cara, buona serata

  • Valentina
    24 Ottobre 2013 at 19:17

    semplice e deliziosa! non ho mai unito burro e olio, viene bene?

  • la cucina della Pallina
    24 Ottobre 2013 at 19:20

    la torta di mele è rassicurante: sono sempre tutte buonissime! poi ci sono ricette che ci piacciono di più o di meno ma sempre tutte buone:-)

  • Laura Maffe
    24 Ottobre 2013 at 19:27

    oddddddiooooo *___________________* la devo provare!!!!

  • Valentina Mini Bonbons
    24 Ottobre 2013 at 19:46

    con una bella tazza di tè è davvero perfetta!! *_*

  • Seleny Luna
    24 Ottobre 2013 at 21:10

    mmmmmmmmmmmm che buona!*____*io adoro questa torta di mele!!!strepitosa!!!!!!gnam!!!!!!!!!!!!

  • Sugar
    24 Ottobre 2013 at 22:12

    Ciao Stefania! Amo le torte di mele. Hai detto bene è IL comfort food per eccellenza. La tua sarà buonissima e noto che somiglia molto alla mia.
    Un abbraccio e a presto, Ada

  • LaEle - Dolce Salsarosa
    24 Ottobre 2013 at 22:47

    Ciao Stefania! adoro la torta di mele…la tua è davvero bella e invitante! baci Ele

  • Stefania Zecca
    25 Ottobre 2013 at 5:45

    Eccola ed è un'altra di quelle torte melose che tanto mi piacciono! Un abbraccio Stefy

  • Stefania Zecca
    25 Ottobre 2013 at 5:45

    Eccola ed è un'altra di quelle torte melose che tanto mi piacciono! Un abbraccio Stefy

  • Chiarapassion
    25 Ottobre 2013 at 7:55

    Stefania condivido in pieno, in autunno non c'è nulla di più confortante di una bella fetta di torta di mele con una tazza fumante di tè…peccato che qui a Roma sembra estate…sto caldo mi ha stancato!
    La tua torta è proprio bella.
    Buon w.e.
    Enrica

  • sississima
    25 Ottobre 2013 at 8:47

    si, si, confermo che questa torta conforterebbe molto anche me, un abbraccio SILVIA

  • Elisabetta Vallereggio
    25 Ottobre 2013 at 9:02

    Deliziosa questa torta di mele!
    Semplice e genuina,
    Elisabetta

  • Mila
    25 Ottobre 2013 at 9:41

    Condivido, la torta di mele è davvero il "comfort food" mi sa proprio da totale tranquillità!!!!
    Buon week end

  • EdenStyle Magazine - Ricette, Dolci e Decorazioni
    25 Ottobre 2013 at 10:42

    Hai ragione, la torta di mele è il confort food per eccellenza! Morbida, fragrante e deliziosa, una vera coccola!

  • Valy C.
    25 Ottobre 2013 at 15:43

    come sono d'accordo!!! io la faccio stasera

  • Tortino al Cioccolato
    25 Ottobre 2013 at 21:07

    hai proprio ragione, anche per me la torta di mele è una dolce coccola!

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