Torte da forno

Ciambella alle Nocciole

Nocciole tritate, nocciole in granella e ingredienti semplicissimi come uova, zucchero e farina per questa semplice morbida ciambella dall’intenso profumo di nocciole.

Ciambella alle Nocciole

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Serves: 6/8 Cooking Time: 35/40 minuti

Ingredienti

150 gr. di farina 00
200 gr. di nocciole tostate e tritate
150 gr. di zucchero semolato
150 gr. di burro morbido
4 uova
8 gr. di lievito per dolci
l'interno di 1/2 bacca di vaniglia
qualche goccia di succo di limone
3 cucchiai di rum
1 pizzico di sale
2-3 cucchiai di nocciole in granella
zucchero a velo

Istruzioni

Mischia la farina con le nocciole tritate finemente, aggiungi il lievito e tieni da parte.

Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve quest'ultimi con qualche goccia di succo di limone, mettili da parte.

In un recipiente monta il burro con lo zucchero e l'interno della bacca di vaniglia, aggiungi i tuorli uno per volta facendo assorbire bene all'impasto prima di aggiungere il successivo, continua a sbattere bene aggiungendo anche il rum.

Aggiungi la farina con le nocciole e il sale.

Infine aggiungi gli albumi montati a neve in precedenza, mescolando dal basso verso l'alto senza farli smontare.

Imburra bene uno stampo per ciambelle e versa dentro le nocciole in granella facendole ben aderire alle pareti e al fondo.

Versa l'impasto nello stampo e livella bene.

Metti in forno caldo a 175° per circa 30-35 minuti o comunque fino a che inserendo nel mezzo del dolce uno stecchino questo ne uscirà asciutto.

Fai raffreddare, spolverizza con dello zucchero a velo e servi.

A presto Stefania