Se dici confort food a me viene in mente una torta di mele. La torta di mele è la torta per eccellenza e quando i giorni si fanno corti, umidi e grigi cosa c’è di più bello di inondare la casa del profumo che emana questo favoloso dolce.
Questa torta in particolare a me piace tantissimo semplice, morbida e gustosissima.
Torta di Mele...il Confort Food
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- Per uno stampo Ø di cm. 24 di diametro
- 300 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero
- 160 gr. di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- l'interno di 1/4 di bacca di vaniglia (o 1 pizzico di vanillina)
- 1 pizzico di cannella
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 200 ml. di latte
- 1 limone
- 3 mele medie
- 1 manciata di pinoli
Istruzioni
Separa i tuorli dagli albumi e monta quest'ultimi a neve.
In una ciotola monta il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e amalgamali bene.
Miscela la farina con il lievito e aggiungila al composto di uova alternandola al latte, aggiungi anche la buccia del limone grattugiata, l'interno del pezzo di vaniglia e la cannella. Aggiungi anche l'olio e infine i pinoli.
Sbuccia le mele e tagliale a spicchi di uno spessore di ca. 0,5 cm. e bagnale con il succo di 1/2 limone.
Aggiungi ora all'impasto gli albumi montati mescolando delicatamente dal basso verso l'alto senza smontarli.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, disponi sopra l'impasto le fettine di mele come più ti piace e metti in forno caldo a 180° per circa 1 ora.
Fai raffreddare nello stampo.
28 Commenti
Sonia Moi
24 Ottobre 2013 at 8:02Anche io adoro la torta di mele! Fantastica la tua ricetta..la proverò!
Francesca P.
24 Ottobre 2013 at 8:08Il tè è pronto, caldo… la tua torta sarebbe una colazione perfetta… 🙂
Bellissimo anche il porta uova, romantico come piace a me!
Memole
24 Ottobre 2013 at 8:16La torta di mele è sempre buonissima!!!
SQUISITO
24 Ottobre 2013 at 8:42uno dei miei dolci preferiti….che bella che è!
bacione
Any
24 Ottobre 2013 at 8:54Io non ho iniziato ancora la produzione di torte di mele per quest'autunno, ma già lo so che, quando inizio non mi fermo più!
Deliziosa la tua torta, foto bellissime e il porta uova è simpaticissimo!!!
Muffin&Dolcetti
24 Ottobre 2013 at 9:56Che bella ti è venuta benissimo!! 🙂 io non faccio spesso questa torta, però giusto oggi ci stavo pensando ehehe!
Valentina - La Pozione Segreta
24 Ottobre 2013 at 10:40La adoro…troppo buona!
Inés De Suárez
24 Ottobre 2013 at 12:26Che bella Stefania! Comfort food è tutto ciò che ci fa stare bene e che ci coccola, magari mangiando un bel pezzo di questa meraviglia che hai preparato 🙂
terry giannotta
24 Ottobre 2013 at 12:37Questa è la torta di mele classica che fa la mia mamma … davvero una coccola. Ciao bella un abbraccio
Daniela
24 Ottobre 2013 at 15:45La torta di mele è sempre una coccola. E' la torta della nonna, della mamma, la torta che piace ai bambini….semplice e deliziosa 🙂
Un bacio
Simo
24 Ottobre 2013 at 16:19che coccola perfetta…sulla mia tavola è sempre graditissima!!!!!!!!!!!
paola
24 Ottobre 2013 at 19:14morbida, golosa, il suo profumo è arrivato anche da me ad inebriarmi, grazie cara, buona serata
Valentina
24 Ottobre 2013 at 19:17semplice e deliziosa! non ho mai unito burro e olio, viene bene?
la cucina della Pallina
24 Ottobre 2013 at 19:20la torta di mele è rassicurante: sono sempre tutte buonissime! poi ci sono ricette che ci piacciono di più o di meno ma sempre tutte buone:-)
Laura Maffe
24 Ottobre 2013 at 19:27oddddddiooooo *___________________* la devo provare!!!!
Valentina Mini Bonbons
24 Ottobre 2013 at 19:46con una bella tazza di tè è davvero perfetta!! *_*
Seleny Luna
24 Ottobre 2013 at 21:10mmmmmmmmmmmm che buona!*____*io adoro questa torta di mele!!!strepitosa!!!!!!gnam!!!!!!!!!!!!
Sugar
24 Ottobre 2013 at 22:12Ciao Stefania! Amo le torte di mele. Hai detto bene è IL comfort food per eccellenza. La tua sarà buonissima e noto che somiglia molto alla mia.
Un abbraccio e a presto, Ada
LaEle - Dolce Salsarosa
24 Ottobre 2013 at 22:47Ciao Stefania! adoro la torta di mele…la tua è davvero bella e invitante! baci Ele
Stefania Zecca
25 Ottobre 2013 at 5:45Eccola ed è un'altra di quelle torte melose che tanto mi piacciono! Un abbraccio Stefy
Stefania Zecca
25 Ottobre 2013 at 5:45Eccola ed è un'altra di quelle torte melose che tanto mi piacciono! Un abbraccio Stefy
Chiarapassion
25 Ottobre 2013 at 7:55Stefania condivido in pieno, in autunno non c'è nulla di più confortante di una bella fetta di torta di mele con una tazza fumante di tè…peccato che qui a Roma sembra estate…sto caldo mi ha stancato!
La tua torta è proprio bella.
Buon w.e.
Enrica
sississima
25 Ottobre 2013 at 8:47si, si, confermo che questa torta conforterebbe molto anche me, un abbraccio SILVIA
Elisabetta Vallereggio
25 Ottobre 2013 at 9:02Deliziosa questa torta di mele!
Semplice e genuina,
Elisabetta
Mila
25 Ottobre 2013 at 9:41Condivido, la torta di mele è davvero il "comfort food" mi sa proprio da totale tranquillità!!!!
Buon week end
EdenStyle Magazine - Ricette, Dolci e Decorazioni
25 Ottobre 2013 at 10:42Hai ragione, la torta di mele è il confort food per eccellenza! Morbida, fragrante e deliziosa, una vera coccola!
Valy C.
25 Ottobre 2013 at 15:43come sono d'accordo!!! io la faccio stasera
Tortino al Cioccolato
25 Ottobre 2013 at 21:07hai proprio ragione, anche per me la torta di mele è una dolce coccola!