Torta di Mele Soffice

E’ vero è soltanto una torta di mele ma la torta di mele è sempre una coccola in qualsiasi modo la si faccia. Questa è una delle tante, buona, soffice e confortante!

Torta di Mele Soffice

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Serves: 8 Cooking Time: 55 minuti circa

Ingredienti

250 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
3 uova
120 gr. di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 ml. di latte
buccia grattugiata di 1 limone e succo di 1/2
1 pizzico di cannella
1 cucchiaio di rum
3 mele piccole

Istruzioni

Sbuccia le mele e tagliale a fettine, aggiungi il succo di limone, la cannella e lasciale da parte.

Setaccia la farina con il lievito.

Monta con le fruste, il burro e lo zucchero, aggiungi le uova una per volta e facendo ben incorporare prima di aggiungere il successivo.

Aggiungi il rum e la buccia grattugiata del limone.

Aggiungi la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte.

Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato, disponi a raggiera le fettine di mela sopra l'impasto con il dorso verso l'alto.

Metti in forno caldo a 180° per circa 55 minuti, vale sempre la prova stecchino: se infilandolo al centro del dolce questo esce asciutto il dolce è pronto.

Fai raffreddare e spolverizza con lo zucchero a velo.

A presto Stefania