Biscotti di Natale/ Raccolte

Alberi di Natale al Cocco

La mia ricetta per la raccolta: “Biscotti di Natale”
 Ieri ho fatto questo biscotto semplice anche perché mi dovevo riservare del tempo perché avevo in testa le decorazioni per Natale. Allora mi sono armata di forbici e sono andata nel giardino di mio fratello e ho tagliato rose canine, edera, pino, io sono così; prendo e poi qualcosa farò.
Così qualche ramo di edera qualche ramo di rosa canina e ho iniziato con l’addobbo per la porta. Ho fatto anche una foto che ho messo in fondo a questo post.
Nei prossimi giorni provvedo per l’interno.
Intanto ti lascio la ricetta di questi alberelli al cocco.

Alberi di Natale al Cocco

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Serves: Circa 50 pezzi Cooking Time: 2 ore più il tempo di riposo

Ingredienti

  • 150 gr. di farina
  • 100 gr. di farina di cocco
  • 100 gr. di burro
  • 1 uovo
  • 100 gr. di zucchero
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • Per glassare
  • 1 limone (buccia e succo)
  • 150 gr. di zucchero a velo
  • 100 gr. di cocco grattugiato

Istruzioni

1

Mischia la farina con la farina di cocco.

2

Lavora il burro con lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, aggiungi l'uovo e infine le farine.

3

Lavora bene il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio.

4

Forma un panetto e mettilo a riposo in frigo, avvolto con carta pellicola, per almeno 2 ore.

5

Stendi la pasta di uno spessore di ca. 1/2 cm. e ritaglia con uno stampino a forma di albero di natale.

6

Metti i biscotti ritagliati su una placca da forno rivestita con carta forno e cucina a 175° per 10-15 minuti.

7

Lascia raffreddare.

8

Per la glassa:

9

Metti in una ciotola lo zucchero a velo con buccia grattugiata di limone e circa 5 cucchiai di succo di limone (regolati in base alla densità della glassa), mischia fino ad ottenere una glassa liscia e non troppo liquida.

10

Spennella gli alberelli, cospargi con il cocco prima che si asciughino.

11

Lascia asciugare bene. 

 

 

Anche questa ricetta fa parte della raccolta: “Biscotti di Natale”

 

Partecipa anche tu se hai qualche ricetta di biscotti di natale inviamela sarò felice di inserirla nella raccolta.

 

 

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28 Commenti

  • Rispondi
    monica
    7 Dicembre 2012 at 9:19

    non potevi non fare i biscotti di natale, formine e mattarello è il nome doc per fare queste delizie natalizie. Sono bellissimi! baci mony

  • Rispondi
    Roberta Morasco
    7 Dicembre 2012 at 9:24

    Bellissimi e davvero molto buoni, me li copio!!!
    Spero di partecipare anch'io alla raccolta..è che ho davvero pochissimo tempo ultimamente…ma ci provo, prometto!!!
    Buon w.e.!!! Roberta 😉

  • Rispondi
    SQUISITO
    7 Dicembre 2012 at 9:25

    che belli che sono….e sicuramente molto goloso…io poi adoro i dolci al cocco!
    bacione grande

  • Rispondi
    Mariangela Circosta
    7 Dicembre 2012 at 9:26

    Che belliiii, la glassa sarà ottima!!!!! Buona festa dell'Immacolata

  • Rispondi
    Flora
    7 Dicembre 2012 at 9:47

    I tuoi biscottini sono troppo carini e poi adoro tutto quel che è natale!!
    buona giornata

  • Rispondi
    Alessia Casarotti
    7 Dicembre 2012 at 10:10

    Ulteriore conferma della tua bravura… Complimenti, davvero col cuore!
    Un abbraccio

  • Rispondi
    Susy Bello
    7 Dicembre 2012 at 11:05

    Complimenti per tutti i biscotti che sforni!!!
    Un saluto
    Susy di ricotta…che passione

  • Rispondi
    Piovonopolpette
    7 Dicembre 2012 at 11:34

    Sono davvero carini! Prendo nota per qualche regalino di Natale 🙂

  • Rispondi
    Profumi di Pasticci
    7 Dicembre 2012 at 11:34

    bellissimi questi alberelli!! bravissima
    ciao
    anna

  • Rispondi
    Claudia
    7 Dicembre 2012 at 11:39

    e rieccoci, basta biscotti favolosi non ho ancora fatto i precedenti!!!! questa idea della glassa innevata sull'alberello te la ruba, citandoti, di sicuro, mi piace troppo!!!

  • Rispondi
    Dana Ruby
    7 Dicembre 2012 at 12:43

    Ma che belli, anche io devo mettermi all'opera!

  • Rispondi
    Patty Patty
    7 Dicembre 2012 at 12:45

    Ma splendidi biscotti… belli!!! E che bella ghirlanda… In ogni caso anche io questi alberelli li ruberò senza dubbio… Sei bravissima Stefy, senza parole! Un bascio!

  • Rispondi
    Mamma Angela
    7 Dicembre 2012 at 13:02

    che candore……. questi alberelli oltre che belli devono essere buoni da mangiare, complimenti Stefania!!!!!!! buon pomeriggio

  • Rispondi
    Damiana
    7 Dicembre 2012 at 13:41

    Questi biscotti,ti avranno anche fatto risparmiare tempo,ma sono bellissimi e di gran scena!Per il "fuoriporta"poi,tantissimi complimenti,è davvero molto elegante!Un abbraccio e a presto!

  • Rispondi
    paola
    7 Dicembre 2012 at 14:35

    Bellissimi questi biscottini come tutta la raccolta per il natale. Brava.

  • Rispondi
    Daniela
    7 Dicembre 2012 at 14:37

    Bellissimi questi biscotti, sembrano addirittura imbiancati dalla neve (che sta cadendo in questo momento da me).
    Buon pomeriggio e complimenti anche per la splendida ghirlanda 🙂

  • Rispondi
    e il basilico
    7 Dicembre 2012 at 15:31

    Nooo…buoni questi e bellini da matti!

  • Rispondi
    Ketty Valenti
    7 Dicembre 2012 at 15:39

    Ma sono delicatissimi questi alberelli,candidi proprio come la neve!
    bravissima per la tua ghirlanda,mi piace tanto!
    Z&C

  • Rispondi
    Luca Monica
    7 Dicembre 2012 at 16:46

    Mi piacciono parecchio questi biscottini, specialmente la glassa con cui li hai ricoperti….la ghirlanda è davvero elegante…complimenti!!!

    A presto
    Monica

    (fotocibiamo)

  • Rispondi
    la cuoca Cialtrona
    7 Dicembre 2012 at 18:07

    Bellissimi gli alberelli e anche la ghirlanda… Quasi quasi te li copio per i regali di Natale – gli alberelli, la ghirlanda purtroppo no, perchè non ho quel tipo di bacche…attendo gli altri addobbi!

  • Rispondi
    Valentina
    7 Dicembre 2012 at 20:44

    Stefy… dire che sono deliziosi è poco! Adoro il cocco e immagino il sapore buonissimo… poi sono così belli! 😀 Anche la ghirlanda è bellissima, complimenti per tutto! 🙂 Presto posterò i miei biscotti per la raccolta 😉 Un abbraccio e buon fine settimana! 🙂

  • Rispondi
    Tortino al Cioccolato
    7 Dicembre 2012 at 21:18

    troppo carini!!!! 🙂

  • Rispondi
    Ely
    7 Dicembre 2012 at 21:38

    Belli davvero.. nella forma e nei sapori! Adoro il cocco!! 😀 Complimenti di cuore, tesoro.. sono candidi e dolcissimi! 😀

  • Rispondi
    carmencook
    8 Dicembre 2012 at 21:25

    Mamma che bei biscotti!!!
    Io adoro il cocco!!
    Bravissima tesoro e complimenti per la ghirlanda… è bellissima!!
    Un bacione grande e buona domenica
    Carmen

  • Rispondi
    frollaecioccolato
    9 Dicembre 2012 at 4:46

    Ciao Stefania finalmente solo stamane, guarda l'ora gr…, riesco ad entrre aa curiosare , troppo troppo carini questi alberelli al cocco ma anche golosi,, di notte al rientrio dal lavoro mi dedico ma sonon indietrissima a pensierini golosi ho realizzato anche i tuoi cornetti al caffe e cacao amaro che buoni ne ho gusto uno mmmmmm delizia veramente postero' le foto una volta decorati…. buona domenica… Giovanna

  • Rispondi
    mani di fata
    9 Dicembre 2012 at 8:48

    buonissimi

  • Rispondi
    Cuoca tra le Nuvole
    11 Dicembre 2012 at 16:32

    Buoni e carinissimi. Bellissima la tua decorazione.

  • Rispondi
    Vanessa
    12 Dicembre 2012 at 7:05

    Buongiorno. Complimenti! Bellissima rubrica! Grazie per questa splendida ricetta!

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