questa mattina mi sono alzata presto, mi piace vivere la giornata il più possibile, e c’è un sole bellissimo, sembra una giornata di fine inverno guardando dalla finestra. Se poi esci invece fa molto freddo e allora che fare se non accendere il forno e con una bella musica natalizia preparare un’altro biscotto?
Intanto ti lascio la ricetta di questo biscotto fatto ieri.
Baci al Cioccolato
Print RecipeIngredienti
- Per l'impasto
- 125 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- 100 gr. di nocciole tritate finemente
- 125 gr. di farina 00
- Inoltre
- 300 gr. di cioccolato amaro
- 100 gr. di burro
- qualche goccia di essenza di arancia oppure di essenza di menta
- cioccolato fondente da copertura
- 2 cucchiai di granella di mandorle
Istruzioni
Mischia la farina con le nocciole e la cannella.
Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi l'uovo e infine le polveri.
Lavora bene tutti gli ingredienti per la pasta e mettila in frigo a riposare per almeno qualche ora.
Stendi la pasta di uno spessore di ca. 5 millimetri e ricavane dei cerchi di circa 3 cm.di diametro.
Cucina in forno a 175-180°C per 10 minuti circa.
Riscalda il cioccolato a bagnomaria, aggiungi il burro, mescola bene e aromatizza con l'essenza di arancia o menta e lascia riposare in frigorifero per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo sbatti con la frusta dello sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso.
Riempi una sacca da pasticcere con bocchetta a stella e spruzza dei mucchietti piuttosto grandi sui biscotti una volta freddi.
Lascia riposare in frigo per 20 minuti.
Immergi ora i biscotti nella glassa di cioccolato e decora la cima del biscotto con la granella di mandorle prima che il cioccolato asciughi.
Fai asciugare sopra un foglio di carta forno oppure una grata.
Note
Se prepari gli impasti dei biscotti, a base di frolla, la sera per il giorno dopo riesci a lavorarli meglio.
“Biscotti di Natale”
35 Commenti
SQUISITO
10 Dicembre 2012 at 9:47ma che belli che sono ….sei stata bravissima cara…ne ruberei molto volentieri uno!
bacione
Valentina
10 Dicembre 2012 at 10:03Stefy, questi baci al cioccolato sono pazzeschi… ho l'acquolina! 😀 Bellissimi e deliziosi… complimenti! 😀 Un abbraccio, buon inizio settimana 🙂
Memole
10 Dicembre 2012 at 10:07Golosissimi!!!
Alessia Casarotti
10 Dicembre 2012 at 10:18Bellissimi Stefy, sicuramente saranno tra i miei regali di Natale "home made" 😉
Buona settimana!
Flora
10 Dicembre 2012 at 10:22Che buoni!!! complimenti sono perfetti!!!
Buona giornata
Maria Grazia
10 Dicembre 2012 at 11:01Ma che meraviglia! Una tecnica perfetta. Sono proprio da copiare. Ciao e buona settimana.
Cristina
10 Dicembre 2012 at 11:11mamma che visione celestiale!!!! Complimenti!!
Ely
10 Dicembre 2012 at 11:29Tu sei fenomenale.. ma apri una pasticceria, tesoro!!! 😀 Sono stupendi! Perfetti! Complimenti di vero cuore!!
Any
10 Dicembre 2012 at 11:57Spettacolo! La glassa di cioccolato e semplicemente cioccolato sciolto a BM?
CherryBlossom
10 Dicembre 2012 at 12:13che bontà! complimenti sei bravissima!
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
sabrina
Rò
10 Dicembre 2012 at 12:52Non posso fare altro che complimentarmi con te per gli splendidi baci che hai preparato!!!!!!
Sono strepitosi!
Baci
La cucina di Esme
10 Dicembre 2012 at 13:33La foto è da svenimento…….li voglioooooooooo!!!!!!!!!!!!
Baci
Alice
Lui e Lei in cucina
10 Dicembre 2012 at 13:45mamma mia che belli! e che eleganza!
se ce la faccio con la produzione di natale te li copio!!!
ciao
Valeria
sississima
10 Dicembre 2012 at 14:02troppo golosiiiiiiiiiiiiii, un abbraccio SILVIA
Dolcinboutique
10 Dicembre 2012 at 14:09Come sono carini! è quasi un pasticcino questo biscottino, davvero una bella presenza. Ma dimmi una cosa, la glassa in cui li intingi è la stessa con cui fai i ciuffetti? Li vorrei proprio fare 😀
Ines
10 Dicembre 2012 at 15:03Fantastici!! E adesso la versione bianca?:D 😛
Paola Bertolli
10 Dicembre 2012 at 15:33ma come accipicchia si fa a mettersi a dieta in questo periodo!?!? praticamente impossibile!! a guardare questi tuoi biscottini, vien voglia di correre in cucina e armarsi di tutto il necessario, accendere il forno e mettersi all'opera!!
ciaooo
😉
alba
10 Dicembre 2012 at 16:01no vabbè questa ricetta è uno spettacolo! Troppo buoni!!!!
la cucina della Pallina
10 Dicembre 2012 at 16:16uno tira l'altro solo a vederli:-)
e che belle foto…che invidia!!!!
Marisa. Uncicloneincucina
10 Dicembre 2012 at 18:57Che buoni Stefy, sei bravissima….posso prenderne uno??? 🙂
Complimenti cara!
Mari
Monica
10 Dicembre 2012 at 21:03Che buoni questi baci
Lory
10 Dicembre 2012 at 21:07Wow! Sono fantastici!!! Complimenti!!! :o)
Tortino al Cioccolato
10 Dicembre 2012 at 21:36ke delizia!!!
carmencook
10 Dicembre 2012 at 21:47Fantastici i tuoi baci Stefania!!
Bravissima come sempre!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Licia
11 Dicembre 2012 at 7:37ricetta copiata!
Zonzo Lando
11 Dicembre 2012 at 8:49Stupendi! Mi salvo subito questa strepitosa ricetta! Grazie per averla condivisa 🙂 Bacioni!
giovanna
11 Dicembre 2012 at 10:03Meravigliosi, complimenti.
Profumi di Pasticci
11 Dicembre 2012 at 11:02ottimi questi baci…bravissima….copio subito
Elisabetta S.
11 Dicembre 2012 at 16:37Sono bellissimi, complimenti!
Un bacione
letizia
11 Dicembre 2012 at 16:51Ma che belli, sono perfetti, brava e complimenti per il blog!!!Ciao
silvia moraca
11 Dicembre 2012 at 20:03Sono davvero meravigliosi!
Bravissima!
Torte e Decorazioni
11 Dicembre 2012 at 21:02Sono uno spettacolo!!
Raffaella Segalini
12 Dicembre 2012 at 8:03Bellissimi! Brava!
kiara
12 Dicembre 2012 at 8:06ah peròòò, che meraviglia… uno tira l'altro. buona giornata ciao kiara
Paoletta
16 Dicembre 2012 at 10:24Davvero bellissimi!Mi sono appena unita ai tuoi lettori…se ti va passa a trovarmi e unisciti ai miei: http://www.cookeryaddicted.blogspot.it