Biscotti al Cacao e Arancia

Setaccia la farina con il cacao, aggiungi anche il sale.

Nel recipiente della planetaria, oppure su un tavolo, lavora rapidamente il burro con lo zucchero, aggiungi l'uovo e infine la farina setacciata insieme al cacao.

Lavora rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio.

Con l'impasto ottenuto forma un panetto, avvolgilo con pellicola per alimenti e metti a riposare in frigo per almeno 2 ore.

Stendi l'impasto a piccole dosi e di uno spessore di ca. 3 mm. e ritaglia con uno stampino della forma che preferisci.

A metà dei biscotti ritagliati pratica un foro al centro.

Metti i biscotti su una placca rivestita con carta da forno.

Metti in forno caldo a 180° per circa 8-10 minuti.

Quando si saranno raffreddati, spolverizza con lo zucchero a velo mischiato al cacao i biscotti con il foro.

Distribuisci un po' di marmellata sopra l'altra metà di biscotti e sovrapponi le due parti.