Biscotti all'Arancia
Print RecipeIngredienti
- 450 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero semolato
- 100 gr. di mandorle tritate finemente
- 300 gr. di burro ammorbidito
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 bustine di aroma arancia oppure 2 cucchiai abbondanti di buccia di arancia grattugiata
- 2 tuorli
- Per farcire:
- marmellata di arance
Istruzioni
Lavora a mano o nella planetaria lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro.
Aggiungi i tuorli e l'aroma di arancia in polvere oppure la buccia di arancia grattugiata
Infine la farina mischiata alle mandorle tritate
Impasta e metti a riposare in frigorifero per qualche ora.
Stendi la pasta di uno spessore di ca. 3 mm. e ritaglia con uno stampino rotondo o una forma a piacere.
Al centro di metà dei biscotti ritagliati, con uno stampino più piccolo, ricava una piccola decorazione, sarà la parte che va sopra.
Rivesti con la carta da forno una teglia e adagiaci sopra i biscotti.
Cuoci in forno a 175-180 gradi.
Spolverizza con lo zucchero a velo la parte del biscotto che va sopra.
Farcisci con la marmellata la parte sotto e chiudi con la parte spolverizzata di zucchero a velo.
Note
Per la farcitura con la marmellata di arance, siccome normalmente contiene i pezzi di buccia, io preferisco frullarla con il minipimer così ottengo una marmellata bella liscia, senza pezzi e dal sapore di arancia più intenso.
10 Commenti
serafina
15 Gennaio 2012 at 14:23Che bel blog!!!
Bellissimi questi biscotti!
stefania
15 Gennaio 2012 at 17:01Grazie. Grazie della tua visita
Sai sono stata contagiata dalla Sandra !!!
serafina
15 Gennaio 2012 at 17:31Lo so!^_^
Sei bravissima sia per quel che riguarda le ricette, che per le foto!
stefania
15 Gennaio 2012 at 18:26per quel che riguarda le foto della torta al limone a onor del merito devo dire che è intervenuta la Doretta grazie a tutte !!!
anna
16 Marzo 2012 at 20:00Ciao,Stefania…Grazie per aver visitato il mio blog!Il tuo e bellissimo…Non vedo ora di provare questi biscottini …baci
Anonimo
17 Luglio 2013 at 17:56Ciao, molto bello il tuo blog, vorrei fare questi biscotti ma ho un dubbio sulla bustina di zucchero a velo : a quanto corrisponderebbe una bustina??
developer
18 Luglio 2013 at 13:26Sono bustine da 9 grammi della cameo che si trovano in commercio in scatolette da 5 bustine ma puoi sostituirlo con 1 bustina di vanillina. Grazie a presto!
Simona La Corte
6 Agosto 2013 at 13:28ma hai alternato biscotti interi e a forma di cuore, incollandoli tra loro?
developer
7 Agosto 2013 at 4:51Si ho ritagliato due biscotti e a uno ho ritagliato al centro un cuore, farciti con marmellata di arance e chiusi insieme! grazie Simona un abbraccio a presto!
Mary Vischetti
16 Gennaio 2014 at 15:20Fai dei biscottini meravigliosi!! Saranno sicuramente golosissimi e uno tira l'altro!! Complimenti!