Dopo una breve vacanza in Norvegia torno ai fornelli con un semplice dolce per utilizzare le prugne che avevo lasciato nel frigorifero prima di partire.
Cake Morbido alle Prugne
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- Per uno stampo da plumcake
- 200 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 2 uova
- 200 ml. di panna fresca
- 1/2 bustina di lievito
- l'interno di 1/2 bacca di vaniglia
- 4-5 prugne
- 50 gr. di zucchero
- 1 noce di burro
Istruzioni
1
Lava e taglia a spicchi le prugne.
2
In una padella antiaderente metti la noce di burro con i 50 gr. di zucchero, appena il burro si sarà sciolto e la padella si sarà scaldata aggiungi le prugne tagliate a spicchi e fai cuocere per qualche minuto fino a che inizieranno a caramellare, lascia da parte.
3
Mescola la farina con il lievito
4
In una ciotola monta le uova con lo zucchero e l'interno della bacca di vaniglia, aggiungi la panna e quindi la farina mischiata al lievito.
5
Versa il composto ottenuto in uno stampino da plumcake oppure una tortiera (di cm. 22 di diametro).
6
Distribuisci sulla superficie le fettine di prugne caramellate quindi, metti in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (vale comunque sempre la prova stecchino).
A presto Stefania
25 Commenti
La cucina di Esme
4 Novembre 2013 at 9:13bellissimo e sicuraemnte ottimo, perfetto accanto al mia taza di tè!
buona settimana
Alice
Enrica - Vado...in CUCINA
4 Novembre 2013 at 9:30una dolcissima visione appena sveglia è proprio quello che ci vuole, mi iscrivo tra i tuoi lettori per non perdermi più queste delizie buon inizio settimana,
Dolci a gogo
4 Novembre 2013 at 9:39Ha un aspetto davvero incantevole!!
Baci,Imma
Any
4 Novembre 2013 at 9:51Bella la Norvegia, vero? I paesi del nord mi affascinano, hanno una cultura è una mentalità totalmente diversa dalla nostra.
I cake con la panna sono ottimi, avevo fatto anch'io uno tempo fa e mi ricordo che mi era proprio piaciuto. Adorabile il porta uova!
Valentina P.
4 Novembre 2013 at 10:18Questo cake nonostante sia semplicissimo è davvero una golosità!! quelle prugne hanno creato una meravigliosa salsa all'interno della torta!! buonissima!!
Unafettadiparadiso
4 Novembre 2013 at 10:19Ottimo cake e buon rientro a casa…..anche se è sempre triste lasciare quei meravigliosi luoghi!!!!
Caterina - La cucina di Tatina
4 Novembre 2013 at 10:42Meraviglia delle meraviglie, soffice e goloso!
Valentina - La Pozione Segreta
4 Novembre 2013 at 10:50Che bontà! E' davvero invitante!
Memole
4 Novembre 2013 at 10:55Ma che delizia!!!
Giulia Garagnani
4 Novembre 2013 at 11:07Ciao Stefania!!! Questo cake è davvero favoloso 🙂 Super soffice, mi mette l'acquolina!! Complimenti 🙂
Un abbraccio e buona settimana :**
Chiara Setti
4 Novembre 2013 at 12:52adoro i cake con la panna perchè rimangono sofficissimi e poi con le prugne…delizioso!!
Cinzia Ceccolin
4 Novembre 2013 at 13:09Questo cake è bellissimo e sicuramente una bontà!!! Bravissima Stefania e bentornata 🙂 chissà che bella la Norvegia… deve essere splendida 🙂 un bacione
paola
4 Novembre 2013 at 14:39mamma mia che goduria, sto bevendo il mio tè verde, una fettina ci sta, me la passi? Grazie e felice settimana
Zonzo Lando
4 Novembre 2013 at 16:07Lo adoro! Lo so già 🙂
Martina
4 Novembre 2013 at 17:25Bellissimo il tuo cake, anche lo stampino è tanto carino 😀
P.S la Norvegia deve essere stata stupenda 🙂
Simo
4 Novembre 2013 at 19:51questo è il genere di dolci che adoro, (non so se l'ho già detto), e questo cake mi ha fatto impazzire al primo sguardo!
Un abbraccio
Valentina
4 Novembre 2013 at 20:12sono i miei dolci preferiti!!!! che incanto!!
Seleny Luna
4 Novembre 2013 at 21:27*______*adoro i plumcake!>_<….mmmm ìStefania sei incredibile fai cose sempre buonissime!!!!!!!!!!!!!
lallina87
4 Novembre 2013 at 21:52quando si dice confort food… 🙂
Laura – Un'altra fetta di torta
Flavia P
5 Novembre 2013 at 6:40che buono questo plumcake!!! Non ci avevo mai pensato all'idea di utilizzare le prugne al suo interno!!
Miss Mou
5 Novembre 2013 at 13:08Sembra morbidissimo e succoso. Brava.
Sugar
5 Novembre 2013 at 15:01Il tuo cake con le prugne è molto invitante, e poi ha un aspetto magnifico! Mi andrebbe di farlo anche senza prugne. 🙂
Ciao Stefania, è sempre un piacere venire da te. 🙂
terry giannotta
6 Novembre 2013 at 9:48Semplice ma godurioso! Bentornata Stefania e non ci racconti niente del viaggio?
Valentina Marangoni
7 Settembre 2015 at 17:36Stefania, i tuoi dolci sono uno più invitante dell'altro … adesso in forno c'è questo ma con l'uva al posto delle prugn. Non vedo l'ora di sformarlo, la cucina è già piena del suo dolce profumo <3
Stefania Dalla Pria
7 Settembre 2015 at 17:47Vale tesoro grazie! tu sei troppo buona! Spero questo dolce, che voglio vedere, ti piacerà!
baci a presto